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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2010 | Calcium Lactate Effect on the Shelf Life of Osmotically Dehydrated Guavas | Pereira, Leila M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Enteropathogens in cocoa pre-processing | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Use of irradiation in postharvest disease management: problems and solutions | Cia, P.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós‑colheita de uva 'Niagara Rosada' | Cia, Patrícia; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Cinética de acidificação de palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) | Quast, Ernesto; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Quitosana no controle pós-colheita da podridão mole em caqui | Cia, Patricia; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Validação e estimativa da incerteza de método para análise de licopeno e β- caroteno em polpa de tomate por cromatografia líquida de alta eficiência | Alves, Adriana Barreto; Silva, Marta Gomes da; Carvalho, Paulo Roberto Nogueira; Vissotto, Lizziane Cynara; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Reciclagem de Sacolas Plásticas de Polietileno em Termos de Inventário de Ciclo de Vida | Queiroz, Guilherme de C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Modified atmosphere packaging extending the storage life of ‘Douradão’ peach | Santana, L. R.; Benedetti, B. C.; Sigrist, J. M. M.; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Process variables in the osmotic dehydration of sliced peaches | Germer, Sílvia Pimentel Marconi; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Inorganic Contaminants in Bee Pollen from Southeastern Brazil | Morgano, Marcelo A.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Vida Útil de Leite Desnatado Pasteurizado Lactose-Hidrolisado Microfiltrado | Spadoti, L. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Utilização da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) na elaboração de produtos de panificação | Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Influence of the process parameters and sugar granulometry on cocoa beverage powder steam agglomeration | Vissotto, F. Z.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Influência da adição de lecitina de soja e do poliglicerol nas propriedades reológicas do chocolate | Cunha, K. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Improving functional properties of Rice flours through phosphorylation | Nabeshima, Elizabeth Harumi; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Nanocomposites-Based Polyolefins as Alternative to Improve Barrier Properties | Carvalho, J. W. C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Custo de produção da cultura do feijão na região sudeste paulista | Oliveira, Marli Dias Mascarenhas; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Adição de plasma bovino em salmoura para injeção de coxão duro bovino (m. bíceps femoris) e seus efeitos no pH e na carga microbiana de bifes cozidos, embalados a vácuo e mantidos sob refrigeração | Iocca, Andréia Fernanda Silva; Catanozi, Maria da Penha Longo Mortatti; Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2010 | Concentração de bixina e lipídeos em sementes de urucum de coleção do Instituto Agronômico (IAC) | Carvalho, P. R. N.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
