1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2014Formation of volatile compounds from lycopene by autoxidation in a model system simulating dehydrated foodsKobori, C. N.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Shelf Life of Pretreated Dried TomatoCamargo, Gisele A.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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