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2021
Pilosocereus gounellei (xique-xique) jam is source of fibers and mineral and improves the nutritional value and the technological properties of goat milk yogurt
Bezerril, Fabrícia França
;
Magnani, Marciane
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
rcqueiroga@uol.com.br
2021
Black aspergilli in Brazilian onions: From field to market
Silva, Josué José
;
Bertoldo, Rachel
;
Fungaro, Maria Helena Pelegrinelli
;
Massi, Fernanda Pelisson
;
Taniwaki, Marta Hiromi
;
Sant’Ana, Anderson S.
;
Iamanaka, Beatriz Thie
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2021
Effect of ionizing radiation on traditional and bacon “farofa”
Sá, Ana Paula Nunes de; et. al.
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2021
Cd and Pb in cocoa beans: Occurrence and effects of chocolate processing
Oliveira, Ana Paula Ferreira de; et. al.
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2021
O-ATRP synthesized poly(β-pinene) blended with chitosan for antimicrobial and antioxidant bio-based films production
Rodrigues, Plínio Ribeiro; et. al.
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2021
Production of Wheat Flour/PBAT Active Films Incorporated with Oregano Oil Microparticles and Its Application in Fresh Pastry Conservation
Balan, Geane Cristiane
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2021
Sustainable Packaging Films Composed of Sodium Alginate and Hydrolyzed Collagen: Preparation and Characterization
Marangoni Júnior, Luís; et. al.
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2021
Barrier properties of spray-dried emulsions containing flavorings or unsaturated triglycerides
Paulo, Bruna Barbon; et. al.
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2021
Optimization of nutrient retention in whole flours extruded from cowpea biofortified grain
Hashimoto, Jorge Minoru; et. al.
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2021
Effect of low concentrations of SiO2 nanoparticles on the physical and chemical properties of sodium alginate-based films
Marangoni Júnior, Luís; et. al.
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Busca facetada
Autor
1
Germer, Silvia Pimentel
1
Germer, Silvia Pimentel Marconi (...
1
Gomes, Fernanda Moralez Leme
1
Hashimoto, Jorge Minoru
1
Hashimoto, Jorge Minoru; et. al.
1
Hernandez, Ana Maria; et al.
1
Iamanaka, Beatriz Thie
1
Laignier, Fernanda
1
Loureiro, Hugo Campos
1
Machado, Layfa G. S.
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Assunto
50
|||
4
Biopolymer
3
Micro-ondas
2
Aflatoxins
2
Antioxidant
2
Aspergillus section Nigri
2
Bioactive compounds
2
By-products
2
Extrusion
2
Farinha de trigo
.
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Has File(s)
62
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