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2024Ocorrência de salmonella Spp, e caracterização da diversidade de enterobactérias em pimenta-pretaThie, Beatriz; Oliveira, Tamara Santos de
2024Obtenção De Lipídios Estruturados (LE's) com propriedades antiobesogênicas para aplicação em spreadsLuccas, Valdecir; Aquino, Kamyla De Oliveira
2025Estudo de embalagens alternativas com menor impacto ambiental para fermento biológico frescoAlves, Rosa M. V.; Almeida, Vanessa Depieri
2025Estruturação da manteiga de cacau para aplicação em chocolateLuccas,Valdecir; Delboni, Lígia Meyer Pacheco

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