Instituto de Tecnologia de Alimentos: Página de Busca

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Resultado 551-560 de 739.

Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
2012	Estabilidade de extrato de tomate em embalagens metálicas com baixo revestimento de estanho	Dantas, Sílvia Tondella; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2012	Inactivation of Salmonella during cocoa roasting and chocolate conching	Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Mechanical properties and water vapour permeability of hydrolysed collagenecocoa butter edible films plasticised with sucrose	Fadini, A. L.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2012	Determination of aflatoxins in by-products of industrial processing of cocoa beans	Copetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Effects of chilling methods and hot-boning on quality parameters of M. longissimus lumborum from Bos indicus Nelore steer	Neto, Manuel Pinto; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2012	Viabilidade econômica de uma unidade produtora de frutas desidratadas por processo osmótico	Germer, Sílvia Pimentel Marconi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose	Germer, Sílvia P. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Assessment of trace elements in fishes of Japanese foods marketed in São Paulo (Brazil)	Morgano, Marcelo A.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Quitosana no controle pós-colheita da podridão mole em caqui	Cia, Patricia; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	High oleic sunflower biodiesel: quality control and different purification methods	Pighinelli, Anna L. M. T.; ; ; ; ; ; ; ;