Navegando por Assunto Antibacterial activity
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025 | Characterization and biological activity of ultrafiltrate goat whey protein concentrate over the in vitro digestion | Borba, Karla Kaligia Silva; Gadelha, Carlos; Álzate, Katherine Gutiérrez; Pinto, Luciano da Silva; Madruga, Marta Sueli; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Duarte, Renata Maria Teixeira; Queiroga, Rita de Cassia Ramos do Egypto; Costa, Marion Pereira da; Magnani, Marciane |
| 2021 | Identification of bioactive peptides released from in vitro gastrointestinal digestion of yam proteins (Dioscorea cayennensis) | Nascimento, Edilza Silva do; Pacheco-Bertoldo, Maria Teresa; ; ; ; ; ; ; ; |
