Mostrando resultados 1 a 20 de 43
Próximo >
| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2017 | ASPECTOS RELATIVOS À PRODUÇÃO DE SORO DE LEITE NO BRASIL, 2007-20161 | SIlva, Rosana de Oliveira Pithan; Bueno, Carlos Roberto Ferreira; Rodrigues Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2017-04 | Viabilidade econômica da produção industrial de bebida fermentada simbiótica smoothie com polpa de frutas, nas regiões metropolitanas de Campinas e São Paulo, Estado de São Paulo, período entre outubro e dezembro de 2016 | Gallina, Darlila Aparecida; Gomes, Renato A. R.; Vieira, Manuel C.; Cavichiolo, José Roberto; Marini, Thais; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2017-06 | Viabilidade de bactérias (Starter e Probióticas) em bebidas elaboradas com iogurte e polpa de manga | Barbosa, Paula de Paula Menezes; Gallina, Darlila Aparecida; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2017-12 | Antibacterial, Antiproliferative, and Immunomodulatory Activity of Silver Nanoparticles Synthesized with Fucans from the Alga Dictyota mertensii | Fernandes-Negreiros, Marília Medeiros; Machado, Raynara Iusk Araújo; Bezerra, Fabiana Lima; Melo, Maria Celeste Nunes; Alves, Monique Gabriela Chagas Faustino; Filgueira, Luciana Guimaraes Alves; Trindade, Edvaldo Silva; Costa, Leandro Silva; Rocha, Hugo Alexandre Oliveira; morgano@ital.sp.gov.b; Morgano, Marcelo Antonio |
| 2017-12 | OBTENÇÃO DE ÓLEO, FARINHA E BIODIESEL ETÍLICO A PARTIR DA PRENSAGEM A FRIO DE AMÊNDOAS DE GIRASSOL | Rabonato, Luana Cristina; Amaral, Rívia Darla Alvares; Oliveira, Rafaela de Souza; Ferrari, Roseli Aparecida; Morgano, Marcelo Antonio; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2017-12 | Canjiqueira fruit jelly: sensory evaluation and stability during storage | Prates, Mariana F. O.; Moura, Silvia C. S. R. de; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Iogurte probiótico com polpa de frutas vermelhas: caracterização físico química e microbiológica, aceitabilidade sensorial e viabildiade dos probióticos | Gallina, Darlila Aparecida; Ormenese, Rita Cássia S. Celeste; Garcia, Aline Oliveira; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Occurrence of Aspergillus section Flavi and aflatoxins in Brazilian rice: From field to market | Katsurayama, Aline M.; Martins, Ligia M.; Iamanaka, Beatriz T.; Fungaro, Maria Helena P.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Effect of the nano-fibrillation of bamboo pulp on the thermal, structural, mechanical and physical properties of nanocomposites based on starch/poly(vinyl alcohol) blend | Guimarães Junior, Mario; Teixeira, Fábio Gomes; Tonoli, Gustavo Henrique Denzin; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Stability of β-carotene rich sweet potato chips packed in different packaging systems | Marangoni Júnior, Luís; Ito, Danielle; Ribeiro, Sophia Moyses Lamonica; Silva, Marta Gomes da; Alves, Rosa Maria Vercelino; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Spraying Cellulose Nanofibrils for Improvement of Tensile and Barrier Properties of Writing & Printing (W&P) Paper | Mirmehdi, Seyedmohammad; Oliveira, Maria Luiza Cafalchio de; Gherardi Hein, Paulo Ricardo; Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018 | Real-time PCR-based method for rapid detection of Aspergillus niger and Aspergillus welwitschiae isolated from coffee | Hertwig, Aline Morgan von; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-01 | Caffeine in teas: levels, transference to infusion and estimated intake | Tfouni, Silvia Amelia Verdiani; Camara, Maíra Marcuci; Kamikata, Kamille; Gomes, Fernanda Moralez Leme; Furlani, Regina Prado Zanes; tfouni@ital.sp.gov.br |
| 2018-01 | Use of whey peptide fraction in coated cashew nut as functional ingredient and salt replacer | Amorim, M.; Pereira, J. O.; Silva, L. B.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-01 | Suplementos alimentares: perfil do consumidor e composição química | Crivelin, Vitor Xavier; Chaves, Rodrigo Ramos da Silva; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Capitani, Caroline Dário; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-02 | LAMP-based group specific detection of aflatoxin producers within Aspergillus section Flavi in food raw materials, spices, and dried fruit using neutral red for visible-light signal detection | Niessen, L.; Bechtner, J.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-02 | Production and characterization of palm oil microcapsules obtained by complex coacervation in gelatin/gum Arabic | Marfil, P. H. M.; Paulo, B. B.; Alvim, I. D.; Nicoletti, V. R.; I. D. Alvim |
| 2018-02 | A Simple and Reliable Method to Determine 16 Trace Elements by ICP OES in Ready to Drink Beverages | Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antonio; Cadore, Solange; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-03 | Diversity of Aspergillus section Nigri on the surface of Vitis labrusca and its hybrid grapes | Ferranti, L.S.; Fungaro, M.H.P.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2018-03 | Sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess) and its by-products: A promising and underutilized source of bioactive compounds. Part I: Nutritional composition and lipid profile | Demoliner, Fernanda; Policarpi, Priscila de Britto; Ferrari, Roseli Aparecida; ; ; ; ; ; ; ; |
