1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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2003Batata chips e palhaTfouni, Silvia A. V.; Machado, Rita M. D.; Aguirre, Jesé M. de; Gasparino Filho, José.; Garcia, Lucila C.
2010Seleção de clones-elite de mandioca de mesa visando às características agronômicas, tecnológicas e químicasMezette, T. F.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Mercury and methylmercury content, fatty acids profile, and proximate composition of consumed fish in Cananéia, São Paulo, BrazilCurcho, Michel Rodrigues da Silva Morales; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Estabilidade dos componentes funcionais de geléia de yacon, goiaba e acerola, sem adição de açúcaresPrati, Patricia; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Radiação ultravioleta no controle pós-colheita de Colletotrichum glocosporioides em uva ‘Niagara Rosada’Cia, Patrícia; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui ‘Rama Forte’Valentini, S. R. T.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Conformidade da rotulagem de repositores hidroeletrolíticos prontos para consumo de marcas nacionais em relação à legislação brasileiraSilva, Ângela Antunes; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Avaliação comparativa da qualidade microbiológica de latas de bebida com e sem selo de alumínioDantas, Sílvia Tondella; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Avaliação econômica da produção de juvenis de tilápia-do-nilo, alimentados com ração comercial e com a produção primária advinda da adubação orgânica e inorgânicaLeonardo, Antônio Fernando Gervásio; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Rheological, Mechanical, Optical, and Transport Properties of Blown Films of Polyamide 6/Residual Monomer/ Montmorillonite NanocompositesBeatrice, Cesar A. G.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Substituição do milho pelo triticale na alimentação de tilápias-do-niloTachibana, Leonardo; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Produção de mudas de tomateiro em sistemas flutuantes com adubos químicos e água residuária de viveiros de pisciculturaRodrigues, Domingos S.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Kinetics of ochratoxin A destruction during coffee roastingFerraz, Mariano B. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010The use of 2D NMR to study b-cyclodextrin complexation and debittering of amino acids and peptidesLinde, Giani Andrea; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Iron Concentrations in Breast Milk and Selected Maternal Factors of Human Milk Bank DonorsMello Neto, Julio; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Estudo da viabilidade tecnológica da aplicação de coacervado de proteínas de soro de leite com carboximetil celulose em iogurte probióticoSilva, Maria Elisa Caetano; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Supplementation carotenoid compounds derived from seed integral ground annatto (Bixa arellana, L.) in the laying hens to produce eggs specialCarvalho, Paulo Reis de; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Xilanase e beta-glucanase na digestibilidade aparente de nutrientes do triticale pela Tilápia-do-niloTachibana, L.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastosoGallina, Darlila Aparecida; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Control of Colletotrichum glocosporioides (penz.) Sacc in yellow passion fruit using essential oilAnaruma, Nina Duarte; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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