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Navegando por Assunto Antioxidants

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2017Influence of process variables on the drum drying of mango pulpGermer, Silvia Pimentel Marconi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015Nutritional quality and bioactive compounds of partially defatted baru almond flourSiqueira, Ana Paula Silva; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Naves, Maria Margareth Veloso; ; ; ; ; ; ; ;
2021Physicochemical characteristics and bioactive compounds of the Xique‑xique (Pilosocereus gounellei) cactus from Caatinga Brazilian: are they nutritive and functional?Bezerril, Fabrícia França; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
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