Navegando por Assunto Ascorbic acid
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Data do documento | Título | Autor(es) |
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2016 | Comparison between the spray drying and spray chilling microparticles contain ascorbic acid in a baked product application | Alvim, Izabela Dutra; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2010 | Estabilidade dos componentes funcionais de geléia de yacon, goiaba e acerola, sem adição de açúcares | Prati, Patricia; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2010 | Shelf Life of Pretreated Dried Tomato | Camargo, Gisele A.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |