Navegando por Assunto Bioacessibilidade
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025-03-21 | Bioacessibilidade e Biodisponibilidade da fenilalanina após a digestão in vitro | Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Cristina da Silva Napoli, Daniele; Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos; Rocha, Júlio Cesar; Silva, Vera Sônia Nunes da; Galland, Fabiana Andrea Barrera; Andreola, Kaciane |
| 2019-06-28 | Modelo de digestão in vitro / células caco-2 para estimar a biodisponibilidade do ferro em formulações contendo Fe-peptídeos | Pacheco, Teresa Bertoldo; Gaigher, Bruna; Abreu, Maria Elisa Caetano Silva; Morgano, Marcelo Antônio |
