1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Atomization of Cocoa Honey Using Whey Protein Isolate to Produce a Dry Formulation with Improved Shelf Life for Industrial ApplicationGuirlanda, Christiano Pedro; Alvim, Izabela Dutra; Takahashi, Jacqueline Aparecida; ; ; ; ; ; ; ;
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