1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Disodium guanylate

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2011Application of lysine, taurine, disodium inosinate and disodium guanylate in fermented cooked sausages with 50% replacement of NaCl by KClCampagnol, Paulo Cezar Bastianello; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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