1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Enzymatic proteolysis

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2019Identification of Angiotensin I-Converting Enzyme-Inhibitory and Anticoagulant Peptides from Enzymatic Hydrolysates of Chicken Combs and WattlesBezerra, Taliana Kênia Alencar; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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