1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Estearina de gordura de leite

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2014Caracterização comparativa entre chocolates ao leite formulados com gordura de leite anidra e com estearina de gordura de leiteLuccas, Valdecir; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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