1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Food thermal process

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2024Effect of ohmic heating on the structure and properties of flexible multilayer packagingJúnior, Luís Marangoni; Rodrigues, Rui. M.; Pereira, Ricardo N.; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Ito, Danielle; Teixeira, Fábio Gomes; Padula, Marisa; Vicente, Antonio ´ A.
2025Impact of ohmic heating conditions on the behavior of metallized f lexible packagingMarangoni Júnior, Luís; M. Rodrigues, Rui; N. Pereira, Ricardo; Ito, Danielle; Gomes Teixeira, Fábio; Padula, Marisa; A. Vicente, António
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