Navegando por Assunto Goat whey
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025 | Characterization and biological activity of ultrafiltrate goat whey protein concentrate over the in vitro digestion | Borba, Karla Kaligia Silva; Gadelha, Carlos; Álzate, Katherine Gutiérrez; Pinto, Luciano da Silva; Madruga, Marta Sueli; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Duarte, Renata Maria Teixeira; Queiroga, Rita de Cassia Ramos do Egypto; Costa, Marion Pereira da; Magnani, Marciane |
| 2022 | Fatty acids, essential amino acids, minerals and proteins profile in whey from goat cheese: Impacts of raising system | Borba, K. K. S.; et al.; Sant'Ana, A.M.S
Gadelha, T.S
Pinto, L.S
Madruga, M.S
Medeiros, A.N.
Bessa, R.J.B
Alves, S.P.A
Magnani, Marciane
Pimentel, Tatiana C.
Queiroga, R. de C.R. do Egypto |
