1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2013CLA-enriched milk powder reverses hypercholesterolemic risk factors in hamstersRodríguez-Alcalá, Luis Miguel; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015Influence of animal fat substitution by vegetal fat on Mortadella-type products formulated with different hydrocolloidsSaldaña, Erick; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
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