1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2020Co-crystallized Honey with Sucrose: storage Evaluation and Sensory AcceptanceQUAST, L. B.; ; ; ; ; ; ; ;
2012Effects of Spray-Drying Conditions on the Physicochemical Properties of Blackberry PowderFerrari, Cristhiane Caroline; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Aguirre, José Maurício de; ; ; ; ; ; ; ;
2012Influence of carrier agents on the physicochemical properties of blackberry powder produced by spray dryingFerrari, Cristhiane Caroline; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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