Navegando por Assunto Oxidative stability
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2021 | Barrier properties of spray-dried emulsions containing flavorings or unsaturated triglycerides | Paulo, Bruna Barbon; et. al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2025 | Evaluation of quality parameters, physicochemical and bioactive properties of licuri oil (Syagrus coronata) | Pereira, Gabriel Sthefano Lourenço; Souza, Patrícia Tonon de; Flozino, Grace Kelly Mizuno; Almeida, Rafael Fernandes; Sobral, Dhayna Oliveira; Morgano, Marcelo Antonio; Lustri, Wilton Rogério; Lazarini, Silmara Cristina; Corbi, Pedro Paulo; Meirelles, Antônio José de Almeida; Maximo, Guilherme José; Batista, Eduardo Augusto Caldas; Sampaio, Klicia Araújo |
| 2020 | Warburg’s method as a simple tool for measuring oxygen uptake in spraydried emulsions | Paulo, Bruna Barbon; Oliveira Júnior, Fernando Divino de; Alvim, Izabela Dutra; Prata, Ana Silvia; ; ; ; ; ; ; ; |
