1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Polysaccharide

Ir para: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou entre com as primeiras letras:  
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Effect of pectin and temperature on sunflower meal colloidal particles for emulsion structure and stabilisationGiarola, Raquel Carolina; et al.; Ferrari, Roseli Aparecida Fiocco, Ana Clara Troya Raineri Netto, Flavia Maria Cunha, Rosiane Lopes da Nabeshima, Elizabeth Harumi Eisner, Peter Muranyi, Isabel Sadahira, Mitie Sonia
2026May spices be detected as starch in meat products? Starch quantification in meat productsTopa, Davi Raiol; Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa; Gallina, Darlila Aparecida
Mostrando resultados 1 a 2 de 2