Navegando por Assunto Queijo processado
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2015 | Desenvolvimento de tecnologia de fabricação de requeijão cremoso com teor reduzido de gordura | Silva e Alves, Adriana Torres; et. al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2012 | Efeito dos sais fundetes nas características do requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor requeijão de sódio | Van Dender, A. G.; et at.; ; ; ; ; ; ; ; |