1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Theobroma cacao

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2011Aflatoxigenic fungi and aflatoxin in cocoaCopetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011Mycobiota of cocoa: From farm to chocolateCopetti, Marina V.; Iamanaka, Beatriz T.; Frisvad, Jens C.; Pereira, José L.; Taniwaki, Marta H.; mvc@smail.ufsm.br
2010Ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in cocoa during farm processingCopetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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