1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Yerba mate

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Stability of yerba mate extract, evaluation of its microencapsulation by ionic gelation and fluidized bed dryingBudin, Ana Caroline; Takano, Leonardo Vinícius; Alvim, Izabela D.; Moura, Sílvia C.S.R. de; ; ; ; ; ; ; ;
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