Navegando por Assunto kinetic parameters
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2018 | Estabilidade de flocos de manga obtidos por Drum Drying no armazenamento controlado | Yamato, Maira Akemi Casagrande; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Alves, Profa. Dra. Rosa Maria Vercelino; Queiroz, Profa. Dra. Marise Bonifacio; Ferrari, Profa. Dra. Cristhiane Caroline; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2019 | Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade | Nunes, Larissa Peixoto; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Ferrari, Cristhiane Caroline; Schmidt, Dr. Flávio Luís; Sadahira, Dra. Mitie Sonia; Nabeshima, Dra. Elizabeth Harumi; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
