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Instituto de Tecnologia de Alimentos
Navegando por Autor Brito, Gabriela Cachoni
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Autor(es)
2018
Avaliação da contaminação de pimenta vermelha (Capsicum frutescens Capsicum baccatum) e pimenta rosa (Schinus terebinthifolius) por fungos toxigênicos, aflatoxinas e ocratoxina A.
Brito, Gabriela Cachoni
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Iamanaka, Beatriz Thie (Orientação)
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Iamanaka, Dra. Beatriz Thie (orientador) Rocha, Dra. Liliana de Oliveira (Titular) Taniwaki, Dra. Marta Hiromi (Titular) Domingues, Dra. Maria Antonia Calori (suplente)
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Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
