Navegando por Autor Burgon, Vitor Hugo
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2023-04-28 | Cacau e chocolates “BEAN TO BAR”: Contaminantes Inorgânicos e ocratoxina A | Morgano, Marcelo Antônio; Burgon, Vitor Hugo; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos; Iamanaka, Beatriz Thie; Luccas, Valdecir; Milani, Raquel Fernanda |
| 2024 | Occurrence of ochratoxin A in cocoa beans and bean‑to‑bar chocolates | Burgon, Vitor Hugo; Silva, Adriana Raquel Persson da; Milani, Raquel Fernanda; Taniwaki, Marta H.; Iamanaka, Beatriz T. |
| 2024 | Trace elements in bean-to-bar chocolates from Brazil and Ecuador | Burgon, Vitor Hugo; Silva, Manuela Luísa Nunes; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antonio |
