1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Coelho, Raissa Leite

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2026-02Globulins from a New Brazilian Chickpea Cultivar GB Cappuccino: Insights into Compositional, Digestibility, and Bio-Functional Potential of Their HydrolysatesBorim, Lara Campos; Dias, Sarah Cristina de Oliveira Dias; Lucio, Taiara de Fátima; Silva, Beatriz de Cassia Garcia; Moura, Amanda Teodoro de; Coelho, Raissa Leite; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Tavano, Olga Luisa
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