1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Furtado, Guilherme de Figueiredo

Ir para: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou entre com as primeiras letras:  
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Data do documentoTítuloAutor(es)
2026-01-05Palm Oil-Free Structured Lipids: A Novel Structuring Fat for Sandwich Cookie FillingsAlves, Vanessa; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Roman, Matheus Augusto Silva; Delboni, Lígia de Meyer Pacheco; Macedo, Juliana Alves; Vianna, Carla Lea de Camargo; Luccas, Valdecir; Macedo, Gabriela Alves
2024Structuration of lipid bases zero-trans and palm oil-free for food applicationsAlves, Vanessa; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Luccas, Valdecir; Ribeiro, Ana Paula Badan; Macedo, Juliana Alves; Macedo, Gabriela Alves; https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114683
Mostrando resultados 1 a 2 de 2