1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Gallina, Darlila Aparecida; et. al.

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2017AVALIAÇÃO ECONÔMICA COMPARATIVA DE INVESTIMENTOS NA PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE SORVETES EM PEQUENA ESCALAGallina, Darlila Aparecida; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastosoGallina, Darlila Aparecida; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2019Effect of modified chitooligosacharides on the physicochemical and microbiological characteristics of a probiotic fermented beverageGallina, Darlila Aparecida; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
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