Navegando por Autor Nunes, Larissa Peixoto
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2020 | Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive | Nunes, Larissa Peixoto; Ferrari, Cristhiane Caroline; Ito, Danielle; Souza, Elaine de Cássia Guerreiro; Germer, Silvia Pimentel Marconi; criscaferrari@gmail.com |
| 2019 | Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade | Nunes, Larissa Peixoto; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Ferrari, Cristhiane Caroline; Schmidt, Dr. Flávio Luís; Sadahira, Dra. Mitie Sonia; Nabeshima, Dra. Elizabeth Harumi; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
