1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Oliveira, Julia Mariano Caju de

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2024Effect of Lactiplantibacillus plantarum CNPC003 and milk pasteurization on artisanal goat coalho cheese characteristicsCosta, Camila Neves Meireles; Oliveira, Julia Mariano Caju de; Alves, Angela Matilde da Silva; Lima, Kaíque Yago Gervazio de; Campos, Maria Isabel Ferreira; Egito, Antonio Silvio do; Santos, Karina Maria Olbrich dos; Gonçalves, Monica Correia; Souza, Evandro Leite de; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Oliveira, Maria Elieidy Gomes de
2026Validation and adaptation of an ion-exchange HPLC-DAD method for simultaneous analysis of organic acids in artisanal goat coalho cheeseAlves, Angela Matilde da Silva; Moraes, Adriane Elisabete Antunes de; Oliveira, Julia Mariano Caju de; Costa, Camila Neves Meireles; Oliveira, Maria Elieidy Gomes de; Silva, Marta Gomes da; Gomes, Fernanda Moralez Leme; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
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