Navegando por Autor Prata, Ana Silvia
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2022-05 | Prospection of the use of encapsulation in food packaging | Fernandes, Bianca Cristina Nogueira; Paulo, Bruna Barbon; Guimarães, Maria Clara; Sarantopoulos, Claire Isabel Grigoli de Luca; Melo, Nathália Ramos de; Prata, Ana Silvia |
| 2021-10 | Spherification of Hydrocolloids by Jet Cutter | Paulo, Bruna Barbon; Ramos, Fernanda de Melo; Feliciano, Marcelo D’ELIA; Prado, Danny Patiño; Silveira, Mariana Pereira; Alvim, Izabela Dutra; Prata, Ana Silvia |
| 2020 | Warburg’s method as a simple tool for measuring oxygen uptake in spraydried emulsions | Paulo, Bruna Barbon; Oliveira Júnior, Fernando Divino de; Alvim, Izabela Dutra; Prata, Ana Silvia; ; ; ; ; ; ; ; |
