Navegando por Autor Sato, Ana Carla Kawazoe
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2020-06-30 | Prospecção da capacidade antioxidante e potencial efeito prebiótico de compostos liberados após digestão in vitro de farinhas desengorduradas de girassol, palmiste e castanha-de-caju | Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Bisinotto, Mariana Sisconeto; Sato, Ana Carla Kawazoe; Goldbeck, Rosana |
| 2026 | Valorization of peanut meal through solid-state fermentation: Enhancing protein functionality and reducing aflatoxins, allergenic and anti-nutritional factors | Jacinto, Liege de Souza; Miranda, Cristiane Grella; Silva, Adriana Raquel Persson da; Dionísio, Vitória dos Santos; Oliveira, Tamara Santos de; Iamanaka, Beatriz Thie; Sato, Ana Carla Kawazoe; Speranza, Paula |
