1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Souza, Mariana C.

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2025-01Enzyme-assisted extraction of aflatoxin M1 in Brazilian artisanal cheese using reversed-phase liquid chromatographyTaniwaki, Marta Hiromi; Marcelão, Caio Vinícius P.; Maffei, Juliana T.; Souza, Mariana C.
2024Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumptionMarcelão, Caio V.P.; Souza, Mariana C.; Silva, Josué J.; Couto, Fabiana Aparecida; Lacorte, Gustavo Augusto; Pinto, Uelinton M.; Maffei, Juliana T.; Zacarchenco, Patrícia B.; Iamanaka, Beatriz T.; Taniwaki, Marta H.
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