Navegando por Autor Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador)
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2017 | Avaliação da contaminação por hidrocarbonetos policíclicos aromáticos de óleos vegetais de canola, girassol e milho comercializados no Brasil | Molle, Diogo Reis Dalle; Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador); Tfouni, Profa. Dra. Silvia Amelia Verdiani
Queiroz, Dra. Sônia Cláudia do Nascimento de
Vicente, Dr. Eduardo
Furlani, Profa. Dra. Regina Prado Zanes; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2018 | Contaminação de azeite de oliva com ésteres de 3-MCPD, 2-MCPD e glicidol e correlação com os parâmetros de identidade e qualidade | Kamikata, Kamille; Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador); Tfouni, Profª. Drª. Silvia Amelia Verdiani (orientadora)
Arisseto, Profª. Drª. Adriana Pavesi (membro titular)
Petrarca, Prof. Dr. Mateus Henrique (membro titular)
Morgano, Prof. Dr. Marcelo Antonio (membro suplente); Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2019 | Efeito do processamento nos níveis de hidrocarboneto policíclicos aromáticos em amêndoas de cacau e produtos derivados | Abballe, Caroline; Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador); Efraim, Priscilla (Coorientador); Tfouni, Profª. Drª. Silvia Amelia Verdiani
Efraim, Profª. Drª. Priscilla
Petrarca, Dr. Mateus
Luccas, Dr. Valdecir
Morgano, Dr. Marcelo; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2019 | Mapeamento das características de cafés obtidos por diferentes métodos de extração | Ferini, Juliana Lustosa; Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador); Garcia, Aline de Oliveira (Coorientador); Tfouni, Profa. Silvia Amélia Verdiani
Garcia, Dra. Aline Oliveira
Behrens, Prof. Dr. Jorge Herman
Cipolli, Dra. Kátia Maria Vieira Alencar Bittencourt
Morgano, Prof. Dr. Marcelo Antonio; Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
