1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Tognocchi, Valentina Chaves

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2023-07-27Determinação de compostos furânicos por MHS-SPME/GC-MS e os impactos do processo de torra em variedades de caféTfouni,Silvia Amélia Verdiani; Tognocchi, Valentina Chaves; Silva, Wellington Oliveira da; Barcia, Milene Teixeira; Garcia, Aline de Oliveira; Vicente, Eduardo
2026Unveiling the Role of Furanic Compounds in Coffee QualityTognocchi, Valentina Chaves; Garcia, Aline de Oliveira; Dias, Fernanda F. G.; Tfouni, Silvia Amélia Verdiani; Oliveira, Wellington da Silva
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