1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Vianna, Carla Lea de Camargo

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2025Chromatographic evaluation of curcumin content in commercial samplesMessa, Sophia; Rodrigues, Marili Villa Nova; Vianna, Carla Lea de Camargo; Rodrigues, Rodney Alexandre Ferreira
2026-01-05Palm Oil-Free Structured Lipids: A Novel Structuring Fat for Sandwich Cookie FillingsAlves, Vanessa; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Roman, Matheus Augusto Silva; Delboni, Lígia de Meyer Pacheco; Macedo, Juliana Alves; Vianna, Carla Lea de Camargo; Luccas, Valdecir; Macedo, Gabriela Alves
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