Navegando por Autor Zacarchenco, Patrícia B.
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2019 | Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados | Cruz, Adriano G.; Zacarchenco, Patrícia B.; Oliveira, Carlos Augusto F.; Corassin, Carlos H. |
| 2024 | Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption | Marcelão, Caio V.P.; Souza, Mariana C.; Silva, Josué J.; Couto, Fabiana Aparecida; Lacorte, Gustavo Augusto; Pinto, Uelinton M.; Maffei, Juliana T.; Zacarchenco, Patrícia B.; Iamanaka, Beatriz T.; Taniwaki, Marta H. |
