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Autor(es)
2024
Oxidative stability of sacha inchi oil microparticles coveredwith ovalbumin
Neto, Ermelindo de Souza Silva
;
Yamaguchi, Margarida Masami
;
Shirai, Marianne Ayumi
;
Ueno, Claudio Takeo
;
Alvim, Izabela Dutra
;
Yamashita, Fábio
;
Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
;
Sakanaka, Lyssa Setsuko
;
izabela@ital.sp.gov.br
