Navegando por Assunto Vigna unguiculata
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Data do documento | Título | Autor(es) |
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2021 | Optimization of nutrient retention in whole flours extruded from cowpea biofortified grain | Hashimoto, Jorge Minoru; et. al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2020 | Pasting properties of raw and extruded cowpea cotyledons flours | Hashimoto, Jorge Minoru; Schmiele, Marcio; Nabeshima, Elizabeth Harumi; ; ; ; ; ; ; ; |