1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2011Avaliação sensorial de néctar de manga tradicional e light pelo método tempo-intensidade e aceitação do consumidorSousa, V. M. C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2018Composição lipídica, características físicas e sensoriais de recheios de morango em biscoitosAkamine, Eliane Harumi; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
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