Navegando por Assunto Aceitabilidade
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais | Salgado, Carolina de Souza; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2011 | Estudo do grau de importância e da aceitabilidade de amostras de leite com defeitos de sabor | Garcia, A. O.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |