1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2013Effects of chilling methods and hot-boning on quality parameters of M. longissimus lumborum from Bos indicus Nelore steerNeto, Manuel Pinto; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2017Premature or pathological aging: longevitySgarbieri, Valdemiro Carlos; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; ; ; ; ; ; ; ;
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