1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2020Biscoitos industrializados: nutrição e indulgência na cultura alimentarRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
2021Sorvetes industrializados : alimentação, bem-estar e nutriçãoRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
2020Sucos industrializados : e outras bebidas não carbonatadasRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
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