Navegando por Assunto Cristalização
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2012 | Avaliação da cristalização de mel utilizando parâmetros de cor e atividade de água | Kuroishi, Alini Mari, et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2012 | Otimização do processo de cristalização em cristalizador contínuo para fondant | Queiroz, Marise Bonifácio; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |