1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2022Formulations with microencapsulated Fe–peptides improve in vitro bioaccessibility and bioavailabilityGaigher, Bruna; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014Iron-binding properties of sugar cane yeast peptidesHoz, Lucia de la; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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