1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2014Brasil bakery e confectionery trends 2020Queiroz, Guilherme de Castilho; Rego, Raul Amaral; Jardim, Denise Calil Pereira
2016Brasil beverage trends 2020Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Ribeiro, Eliana Paula; Lopes, Ellen; Dantas, Fiorella B. H.; Wallis, Graham; Castro, Igor; Madi, Luís; Berto, Maria I.; Bócoli, Paula F.
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