Navegando por Assunto Nutrientes
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2017-02-23 | Desidratação de polpa de manga em secador de cilindro rotativo (drum drying): variáveis de processo | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Tonin, Isabela Portelinha; Aguirre, José Mauricio de; Alvim, Izabela Dutra; Queiroz, Marise Bonifacio |
| 2021-11-29 | Estabilidade de flocos de casca de manga obtidos por Drum Drying: isotermas de sorção, transição vítrea e cinética de reações | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Antoniolli, Paula Ramos; Tonon, Renata Valeriano; Moura, Sílvia Cristina Sobotka Rolim de; Consoli, Larissa |
