1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Processed foods

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2013Estimate of dietary intake of chloropropanols (3-MCPD and 1,3-DCP) and health risk assessmentArisseto, Adriana Pavesi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015Levels of 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) in selected processed foods from the Brazilian marketVicente, Eduardo; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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