1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Processo de fabricação

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Bebidas plant-based industrializadas : alimentos alternativos para alimentação e nutriçãoRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2021Bolos industrializados : socialização, prazer е nutriçãoRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023Chocolates industrializados : alimentos para socialização e nutriçãoRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
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